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澳门新葡亰游戏网址土豆党看过来,7种土豆美味

时间:2019-09-22 06:45来源:家常菜谱
◆ 果香牛肉粒粒 1张图片 一、红烧土豆 “一直觉得,土豆是蔬菜与主食界里,最淡妆浓抹总相宜的那一位,只有他,在世界各地的食谱中都能霸占着至高的一席之地,且是那么的入乡

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果香牛肉粒粒

1张图片

一、红烧土豆

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“一直觉得,土豆是蔬菜与主食界里,最淡妆浓抹总相宜的那一位,只有他,在世界各地的食谱中都能霸占着至高的一席之地,且是那么的入乡随俗。似乎没有人不喜欢他吧,他是一位最成功的变脸王,每一次都给人带来惊喜。

我比较偏爱脆生生的土豆,所以一直吃炒土豆丝吃得比较多,最近有些腻了,琢磨着换种法子吃。夏天是属于凉拌的季节,嘿嘿,那就凉拌土豆吧。

舍弃了我最引以为傲的熟油辣椒,选择了最近每天都在吃的老干妈。主要是前段时间真的是吃了太多的熟油辣椒,天天吃顿顿吃,沙拉吃拌饭吃,连喝汤也要加点,终于把自己给弄腻了。我小小的自夸一下,我的熟油辣椒绝对是一绝,每个来我家吃过的人都赞不绝口,很多人更是要讨要一瓶回去,嘿嘿。

考验刀工的时刻到喽!土豆一定要切成薄薄的片,在水里反复淘洗掉表面的淀粉,这样成菜时表面才不会黏黏的,吃上去才更爽脆。

加入了些辣椒圈使其更有辣味,受不了的话可以不加或是在水里焯一下。话不多说,先上做法。”

食材:

用料

食材明细

土豆500g,油适量,大料2个,生抽25ml,老抽10ml,耗油10ml,盐少许,白糖3g,香叶2片,葱姜适量,水淀粉适量,香油适量

牛肉适量;土豆一个;洋葱半个;葡萄干少许;香菜少许;“百梦多”块状咖喱2块;奶油适量

主料

做法:

做法将土豆、洋葱半公分见方的小粒,香菜切断,葡萄干洗净控水牛肉洗净,用高压锅压熟后改刀成小粒锅内入油,依次放入洋葱、土豆煸炒断生,放入做法的牛肉粒往做法中放入咖喱块和适量奶油,翻炒匀,使所有的牛肉粒上都沾上咖喱熄火,先加入做法的葡萄干,再放入香菜,拌匀即成

  • 土豆300g

1、土豆洗净去皮切块,泡入清水中片刻,洗去表面的淀粉,葱切段,姜切片

求人吃饭~土豆碎牛肉

辅料

2、起锅,锅中倒入适量的油,油热后倒入沥干水分的土豆翻炒

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  • 青辣椒一个
  • 2瓣
  • 一片
  • 红辣椒一个

3、加入葱姜大料,继续翻炒至土豆微微变透明

用料

配料

4、加入生抽、老抽和适量的清水,再加入耗油,加入白糖和少许盐中火烧至15-20分钟

牛肉末、土豆;青豆、番茄;盐、料酒;姜、蒜;少许鸡精;八角、油

  • 1g
  • 老干妈20g
  • 3g
  • 生抽5ml
  • 味精0.5g
  • 3ml

5、土豆软绵汤汁半干时,淋入少许水淀粉,再滴几滴香油

做法先把所需的材料准备好,我就不一一叙述他们的形状和刀法了,热锅热油放入姜、蒜、牛肉翻炒至牛肉变色,从锅边淋入料酒混合均匀,然后倒入番茄、八角翻炒至番茄成蓉。下土豆和青豆混合均匀加与材料齐平的水盖上盖子焖10分钟,加盐大火收汁即可。

6、翻炒均匀关火,即可出锅

红烧牛肉土豆

  • 中辣口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

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老干妈拌土豆片的做法步骤

二、凉拌香辣土豆片

用料

  • 澳门新葡亰游戏网址 51土豆削皮切成薄片,放入凉水中洗净表面淀粉。
  • 澳门新葡亰游戏网址 62锅内烧水,烧开后加入土豆片,断生即可捞出,放入凉水中。
  • 澳门新葡亰游戏网址 73姜蒜剁成泥,青红辣椒斜切成圈。
  • 澳门新葡亰游戏网址 84捞出土豆片,控干水。
  • 澳门新葡亰游戏网址 95将所有材料调成酱汁,拌入土豆片即可。

食材:

牛肉两人量;土豆1个;洋葱半个;西红柿1个;胡萝卜1条;八角两小块;干辣椒两小只;葱、姜、蒜

土豆250g,鲜酱油25g,辣椒油50g,香油5g,糖5g,花椒油5g,鸡粉少量,醋5g,蒜泥5g,盐少量,葱花适量,炒香的白芝麻适量

做法把牛肉洗净,切成块状。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右(楼主的习惯是喜欢把牛肉完全洗干净再腌制入味,或者生的牛肉放在凉水里泡一会泡出血水洗净之后再腌制。你们如果觉得不放心也可以先悼水但就不好腌制了)分别把胡萝卜、土豆去皮切块,西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。热锅倒油。油热后,放入切好的葱姜蒜爆香,加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉,翻炒片刻,加入八角、料酒、少许生抽老抽。待牛肉上色均匀后,把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀,最好能用锅铲捣压一下西红柿,使西红柿能软化容易些。翻炒几分钟后,加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖,烧开后转小火炖15分钟。15分钟过后,加入土豆块和红萝卜块,大火烧开后,再转小火,盖上锅盖炖30分钟左右。30分钟左右过去后,揭开锅盖,根据个人口味加入适当的盐,点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料,本身已经够鲜了。我没加味精或鸡精,味道真的已经很鲜了)。调味好后,转大火收汁,用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时,关火,加入葱花摆盘上桌。

做法:

好好吃的牛肉土豆牛肉

1、将土豆洗净去皮,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片

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2、 将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色

用料

3、 锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软

牛肉、洋葱;番茄、姜片;大葱、油;盐、鸡精

4、 捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻即可

做法将牛肉切粒,飞水出去血水捞出备用,洋葱、番茄、姜片、大葱切好。热锅热油,放入番茄和姜片,把番茄炒成番茄蓉,下洋葱翻炒至透明,下牛肉粒。翻炒1-2分钟,然后加淹过牛肉的水,在水中放盐和大葱段焖2小时以上,(我用电高压锅焖了30分钟再转到灶上的,转灶上直接放入土豆),焖2小时候加土豆焖30分钟,出锅之前加鸡精调味即可。

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尖椒土豆片

三、烧烤土豆片

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食材:

用料

土豆2个,盐1小勺,小葱2根,孜然粉1茶匙,辣椒粉1茶匙

老干妈风味豆豉;土豆1个;尖椒1只;葱花,蒜末;陈醋、盐、糖、味精、生抽

做法:

做法土豆洗净削皮,切片泡在清水中备用。尖椒切小块。锅里油烧热,转中小火,放葱花和一勺老干妈风味豆豉,爆香。倒入土豆片的同时立刻放一勺陈醋,中火翻炒2分钟,倒入尖椒和蒜末,放适量盐,糖,生抽,味精调味,继续翻炒2分钟,关火。盖上锅盖再焖1-2分钟就可以了哈

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