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美食食谱:韭菜花炒鸡蛋的做法

时间:2019-07-26 11:55来源:家常菜谱
韭菜花 适量 鸡蛋 2个 广式香肠 一根 调料明细 油 适量 澳门新葡亰游戏网址,盐 适量 1张图片 4张图片 做法步骤 1韭菜花洗净切段 2鸡蛋打均 3香肠切薄片用料酒处理下 4油锅7成热 5放入
  • 韭菜花 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 广式香肠 一根

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调料明细

  • 适量
  • 澳门新葡亰游戏网址,盐 适量

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做法步骤

  • 澳门新葡亰游戏网址 3 1韭菜花洗净切段
  • 澳门新葡亰游戏网址 4 2鸡蛋打均
  • 澳门新葡亰游戏网址 5 3香肠切薄片用料酒处理下
  • 澳门新葡亰游戏网址 6 4油锅7成热
  • 澳门新葡亰游戏网址 7 5放入蛋液
  • 澳门新葡亰游戏网址 8 6倒入香肠片翻炒出香味
  • 澳门新葡亰游戏网址 9 7倒入韭菜花翻炒
  • 澳门新葡亰游戏网址 10 8加盐,少量水,大火翻炒50秒
  • 澳门新葡亰游戏网址 11 9加味精起锅装盘

“本地韭菜花上市啦,正是吃韭菜花的好时节,韭菜具有极高的营养价值,含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯,具香辛味,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动,保持大便畅通,可预防肠癌。”

“嫩嫩的韭菜花,虽然它的味道没有韭菜浓烈,配海鲜,配肉类,配蔬菜,配鸡蛋,无论是荤食或素食,都能给菜提味增色,今天就买了点韭菜花来炒鸡蛋。注意挑选韭菜花时那些根部比较容易掐断的会比较嫩。 这菜原料很简单, 就只韭菜花和鸡蛋两种食材, 虽然材料简单,用的是最少佐料和配料,但味道非常香,简单快手,三分钟出锅,是一道开胃下饭又养生的好菜。”

小窍门

1、因为是一锅炒,所以油适当放多点; 其实用川味香肠或腊肉风味更佳

食材明细

食材明细

主料

主料

编辑:家常菜谱 本文来源:美食食谱:韭菜花炒鸡蛋的做法

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