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美食菜谱:红烧鸭血的做法

时间:2019-08-23 01:51来源:食材百科
食材清单 食材清单 食材清单 鸭血 姜 葱 鸭血 250g 葱姜蒜 蒜苗 3根 大葱 半根 老干妈 盐 鸡精 胡椒粉 香菜 鸭血两块 600克 豆芽 250克 郫县豆瓣酱 2小勺 小干红辣椒 10个 葱 适量 姜 适量

食材清单

食材清单

食材清单

鸭血
鸭血 250g 葱姜蒜
蒜苗 3根 大葱 半根
老干妈
鸡精 胡椒粉
香菜
鸭血两块 600克 豆芽 250克
郫县豆瓣酱 2小勺 小干红辣椒 10个
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 花椒 适量
盐 适量

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

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步骤1

姜切小段、蒜拍碎,小葱切成葱花、大葱切圈,蒜苗切成一厘米的小段。

步骤1

准备材料:很简单,如图

步骤2

准备好原料,鸭血切厚片,葱切葱花,姜和蒜切末,辣椒剪小断儿。

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将鸭血切成一小块一小块的,然后锅里加入水将水烧开,放入一点盐把鸭血放进去煮3-5分钟去腥味捞出。

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步骤2

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步骤2

过水去腥,水烧开再放入,煮3-5分钟

步骤3

黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软捞出。

图片 6

锅烧热放入食用油、在放入牛肉酱、(我用的是这种、有点辣的、因为血块不辣味道不好吃、大家也可以用其他酱、只要辣的就行)姜蒜爆香,接着放入鸭血翻炒片刻加入蒜苗、小葱、大葱一起翻炒加入少量胡椒粉,再放入盐、鸡精翻炒几分钟,最好加入淀粉勾芡。

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步骤3

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步骤3

旺火放入葱姜先爆炒,后放入鸭血,加入盐、生抽、米酒、味精……加点水闷3-5分钟

步骤4

将鸭血片放入沸水锅中煮2分钟,捞出沥干水。

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最后盛出洒上香菜就好啦~

图片 10

编辑:食材百科 本文来源:美食菜谱:红烧鸭血的做法

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