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澳门新葡亰游戏网站:【米饭的做法大全】米饭

时间:2019-09-27 03:00来源:食材百科
宝宝不爱吃饭是困扰很多妈妈的一个难题,每次端着个碗跟在宝宝后面可宝宝就是不吃,这可怎么办?今天给大家分享的是37种米饭新做法,让宝宝爱上吃饭! 大米在我们的日常生活中是

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宝宝不爱吃饭是困扰很多妈妈的一个难题,每次端着个碗跟在宝宝后面可宝宝就是不吃,这可怎么办?今天给大家分享的是37种米饭新做法,让宝宝爱上吃饭!

大米在我们的日常生活中是最常见的主食,家家户户做的白米饭是它最常出香的方式。不过在了解米饭的做法大全之后,或许大家会发现,原来米饭也可以变着花样的吃,还能够做出更好吃的食物。

1张图片

一、辣白菜炒饭

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“之前总是在办公室看美食天下,同事说天天看,你也做点吃的来啊!因为水平有限,看到有位网友做的这个糯米糍粑,觉得简单点,同事又想吃,就做了这个!第一次做,有瑕疵,同事说味道还可以,以后要继续努力!”

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米饭的做法大全:腊肠焖米饭

食材明细

1、辣白菜切碎,豆芽洗净控干。

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主料

2、锅里热油,葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下。

食材准备

  • 糯米适量
  • 大米适量

3、倒入打散的冷饭,翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐

大米,腊肠,玉米粒,油菜。

辅料

二、水果饭

方法步骤

  • 适量

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1、将腊肠切片,油菜洗净后切碎,大米淘洗干净;

材料:大米糯米1:1,菠萝两片,猕猴桃一片,大红枣,葡萄干,枸杞子,莲子。

2、大米放入电饭煲中,加入2倍米的水;

  • 原味口味
  • 炸工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

做法:

3、然后放入切好的腊肠,玉米粒和油菜碎,按下按钮;

糯米糍粑的做法步骤

葡萄干,枸杞子,红枣,莲子,分别浸泡稍软。

4、等待米饭煮好后再焖15分钟拌匀即可。

  • 澳门新葡亰游戏网站 61糯米适量洗净浸泡4小时左右待用
  • 澳门新葡亰游戏网站 72大米适量提前洗净浸泡半小时左右
  • 澳门新葡亰游戏网站 83将糯米大米倒入电饭锅拌匀加入适量水,按煮饭键,我水放的多了点,导致后来有点软糊了
  • 澳门新葡亰游戏网站 94煮好后,加入适量盐拌匀,晾凉,也可以放入糖,做甜味的
  • 澳门新葡亰游戏网站 105晾凉后,在饭盒肉抹少许色拉油倒入米饭,用勺子压结实,抹油是为了方便之后把米饭拿出来,真的很粘手啊!放入冰箱
  • 澳门新葡亰游戏网站 116数小时后把米饭从饭盒里拿出,我是费了好大劲才成型的拿出来的,汗。

大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀,晾凉。

米饭的做法大全:咖喱糙米饭

菠萝横切1cm左右的片,浸盐水。猕猴桃切片,用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形,套住心形猕猴桃。铺在碗底,周围别上切好的红枣丝。

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铺一层大米,摆一片菠萝,周围交替摆上一圈葡萄干,枸杞子,莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可(或者,可以用任何你喜欢的水果,摆成任何你喜欢的形状)

食材准备

三、清香炒饭

糙米100克,麦仁50克,大米50克,芥蓝100克,胡萝卜100克,咖喱粉适量。

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方法步骤

原料:鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭。

1、将糙米,麦仁洗净后泡水8小时左右待用;

调料:油、盐。

2、大米洗净,菜梗和胡萝卜切丁,糙米和麦仁加入2倍水大火煮至水减半;

做法:

3、然后下入大米,加入适量清水,继续煮饭;

1、胡萝卜、莴笋去皮切丁;火腿切丁;甜玉米粒沥干水分;

4、咖喱放入小中,加入1勺热油拌匀,炒锅放入少许油,倒入蔬菜粒翻炒;

2、鸡蛋打散,加入几滴水和料酒搅匀,入油锅中炒散后盛出;

5、然后倒入煮好的糙米饭,加入适量盐,淋入油咖喱翻炒均匀即可。

3、锅入油,下入葱花和胡萝卜,炒至胡萝卜变色;

小贴士

4、下入莴笋和火腿丁炒匀;

加入适量的大米,就不会觉得糙米和麦仁太过粗糙。

5、倒入米饭和玉米粒,将米饭炒散,干的话可淋入少许水。最后加盐调味。

米饭的做法大全:八宝糯米饭

四、台湾油饭

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食材准备

原料:长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、广式腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。

糯米半斤,大米50克,腊肉70克,腊肠70克,虾米50克,鲜虾150克,瑶族50克,花生60克,叉烧150克,猪油适量,盐,酱油少许。

做法:

方法步骤

1、长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份,肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟,小白菜洗净切成碎片;

1、将花生放入160的烤箱烤10分钟,所有食材切成小丁;

2、香菇(清水泡发,泡过的水留用)、红葱头、姜末、广式腊肠、胡萝卜切片或切丝;

2、虾米和瑶柱事先浸泡半小时,米饭和糯米放入电饭锅中加水煮饭;

3、锅里加入适量的油,放入香菇、红葱头、姜末、广式腊肠、虾皮小火炒香,倒入肉丝翻炒均匀;

3、将虾米和瑶柱加姜丝和花生油放于米饭上蒸熟;

4、倒入长糯米,翻炒均匀,最上面铺上胡萝卜片,均匀的浇上泡过香菇的水,盖上盖子,冒气以后,小火继续焖煮20-30分钟,关火焖10分钟左右;

4、起炒锅,放入除葱和花生外的所有材料,翻炒均匀盛出;

5、打开锅盖,浇入适量的生抽,撒小白菜碎拌匀,再盖上锅盖焖一小会儿,滴上适量香油即可食用。

5、米饭也放入锅中加入少许猪油,炒散后倒入之前炒过的材料,接着加入盐,酱油;

五、红薯杂粮饭

6、炒匀之后,加入葱,花生拌匀即可出锅。

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米饭的做法大全:米饭鸡蛋饼

原料:杂粮米、红薯、玉米油。

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做法:

食材准备

1、杂粮米加入适量的水,浸泡过夜;浸泡好的杂粮米捞起,沥干水分;红薯去皮切成小丁;

鸡蛋,米饭,白糖

2、将杂粮米和红薯丁放入电饭煲,水量比平时蒸饭多加一点水,再加少许玉米油蒸熟即可。煮饭的时候加一点玉米油、或者几滴米酒、几滴白醋、一小半绿茶水都可以让煮好的米饭,香滑软糯,粒粒分明,而且绝对不会粘锅。

方法步骤

六、金包银炒饭

1、将鸡蛋打入碗中,加入白糖搅拌均匀;

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2、将米饭放入蛋液中,搅匀至颗粒分明;

材料:冷饭 ,毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒,冷饭泡在打散的鸡蛋液10分钟,让米饭吸收鸡蛋。

3、平底锅中刷上一层油,然后倒入米饭蛋液,平铺于锅底;

做法:

4、煎熟底面后翻面,晃动锅,待另一面也煎至金黄即可。

1、在锅中放少许橄榄油,将毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒翻炒1分钟,盛起备用(用橄榄油炒出的米饭比较不会油腻,而且健康);

小贴士

2、锅里放适量橄榄油微热,将泡着鸡蛋液的米饭倒入锅中,迅速的翻炒至米饭干身(至鸡蛋快要熟透,且蛋与饭之间没有出现糊状,米在锅中会一粒粒跳动才够干身);

喜欢吃咸的,也可以放盐,花椒粉,孜然等多种调味。

3、放入材料继续翻炒半分钟,加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。另(甜玉米粒、紫色甘蓝丝、樱桃萝卜片 盐、橄榄油、胡椒粉)拌匀即成美味沙拉。

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七、彩虹饭

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原料:胡萝卜、青毛豆仁、红甜椒、京华火腿午餐肉、绿甜椒、虾仁。

做法:

1、将所有材料切粒备用;炒锅加油,比较硬的材料先下锅炒炒(比如胡萝卜等);

2、接着将剩饭弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅里翻炒;最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。(记得炒饭最好是冷藏过的隔夜饭,炒的时候加点生抽味道会比只加盐好,如果加了鸡蛋就不要加味精,会相克。)

八、榄菜春笋素炒饭

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原料:凉米饭200克、春笋80克、胡萝卜40克、豌豆30克、榄菜2大匙、葱花5克。蚝油1大匙、盐1/2小匙。

做法:

1、胡萝卜、春笋去皮切丁。春笋倒入加有少许盐的沸水中煮1分钟,然后捞出,用凉水冲净、沥干。豌豆也入沸水中煮片刻,之后过凉水、沥干;

2、锅入油(因为是炒饭,油要稍多些),热后倒入胡萝卜和葱花,中小火炒至胡萝卜变色发白;

3、倒入春笋和豌豆,略微翻炒;调入蚝油,炒匀;倒入榄菜,翻炒均匀;

4、倒入米饭翻炒,将米粒炒至松散,不要有结块。之后加盐,炒匀即可。

九、奶香南瓜饭

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原料:大米130克、南瓜70克、洋葱20克、甜玉米粒30克、葡萄干20克。黄油10克、淡奶油20克、盐少许。

做法:

1、大米淘洗干净,用清水浸泡30分钟;

2、南瓜洗净去皮,切成小丁;洋葱撕掉内层的薄膜后洗净沥干,也切成小丁;

3、黄油放锅中小火融化;倒入洋葱和南瓜丁,翻炒片刻;

4、倒入沥干水分的大米翻炒一小会儿;倒入没过材料的温水,大火煮开后转小火慢慢焖;

5、待米粒即将熟透,还有少许水分时倒入玉米粒和葡萄干,再倒入淡奶油,炒匀;

6、继续小火焖至米饭全熟,水分收干。最后加入少许盐拌匀即可。

十、香辣萝卜腊肠饭

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原料:白萝卜、广式腊肠、葱花、米饭。红油豆瓣酱、盐。

澳门新葡亰游戏网站,做法:

1、白萝卜洗净去皮,切丁。广式腊肠切丁;

2、锅入油,热后倒入萝卜丁和葱花,中小火炒至萝卜水分减少,边缘略上色;

3、倒入腊肠丁翻炒;调入适量的红油豆瓣酱,炒匀;

4、倒入米饭,翻炒均匀,如果太干的话可加入一点点水。最后调入少许盐就可以了。

十一、荷叶糯米鸡

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原料:鲜荷叶1张、糯米250克、鸡肉、干香菇、竹笋、豌豆。蚝油、料酒、老抽。

做法:

1、糯米提前浸泡2小时以上,然后上蒸锅蒸熟,水量约为平时蒸米饭的1/3吧,看个人喜欢的口感了。当然如果跟蒸米饭一样多的水的话蒸出来就有点粥的感觉了!

2、鸡肉洗净切小块,用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌15分钟(最好用鸡腿肉,比较嫩滑,我懒得拆骨头就用了鸡胸肉);

3、干香菇温水泡发,洗净,切丁;竹笋切丁,入盐水中焯烫下后捞出;豌豆也入沸水中快速焯烫一下;

4、锅入油,热后倒入鸡丁,再调入少许老抽和蚝油快速翻炒;

5、倒入竹笋、香菇和豌豆,调入适量盐,快速炒匀后关火;

6、将蒸熟的糯米饭倒进去拌匀;

7、鲜荷叶入沸水中焯烫一下,然后捞出冲净,上面铺上“6”中的材料;

8、用荷叶把糯米饭包上,用绳子系紧(懒得分块了,一个就OK)。上蒸锅蒸15分钟(火不用很大,因为食材已经经过初次加工,慢火可以让荷叶的清香慢慢渗入)。

十二、番茄炒饭

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米饭1碗、番茄半个、虾仁6个、鸡蛋1个。番茄酱1大匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、白糖1/2小匙、盐适量。

做法:

1、番茄洗净,去皮切小块;虾仁洗净切碎,用少许盐和料酒腌10分钟;鸡蛋打散成蛋液;

2、锅入少许油烧热,放入蛋液炒散后盛出备用;

3、另起锅放油,烧热后放入番茄炒至变软出汁;然后倒入番茄酱和虾仁,炒至虾身变红;

4、倒入米饭翻炒均匀,再调入其他调味料炒匀即可。

十三、黄瓜糙米饭

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糙米200克(吃糙米很容易有饱足感,减肥的人不妨用来做主食。要是觉得糙米口感太粗了,可以适当加一点大米一起煮。)黄瓜80克,盐少许,鸡汤少许

做法:

编辑:食材百科 本文来源:澳门新葡亰游戏网站:【米饭的做法大全】米饭

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