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教你如何做美味的油焖大虾!吃到停不下来

时间:2019-07-26 11:53来源:食材百科
用料 公公去早市买了一斤大虾回来,我就问老公,咋做呢?用番茄酱炒还是做椒盐大虾呢?老公只说了一句,随便,只要把虾头剪了就行,别留着眼睛啊。看着渗人。。额。所以,这次

用料

公公去早市买了一斤大虾回来,我就问老公,咋做呢?用番茄酱炒还是做椒盐大虾呢?老公只说了一句,随便,只要把虾头剪了就行,别留着眼睛啊。看着渗人。。额。所以,这次做的大虾会发现一件很奇怪的事情,就是这不是一只完整的虾。

到了吃虾的季节,教你如何做一吃就停不来的油焖大虾。

虾500g

油焖大虾的食材:

主料: 虾500g 辅料: 葱花适量 姜适量 蒜适量 白糖适量 盐适量 番茄酱3大勺 生抽适量 料酒适量

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葱花适量

油焖大虾的做法图解步骤:

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1.新鲜对虾,剪去须、爪、嘴,以整齐美观,入口方便

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2.从背部剪开,至尾端,挑去黑线。剪口不要正中,偏一点为宜,以免破坏黑线

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3.清洗干净,控净水分以后,放入少许料酒腌制5分钟

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4.准备好葱姜蒜

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5.锅中多倒油,烧至约6、7成热,投入大虾,迅速翻面,变红起酥即捞出

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6.锅中留少许油,下姜蒜炒香,中火

图片 8

7.下番茄酱,炒出红油

图片 9

8.投入大虾,沿锅边烹入少生抽

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9.放入入约3小匙白糖

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10.炒勺轻压几下虾脑,挤出红汁,大火炒匀

图片 12

11.倒入约小半碗温水

图片 13

12.没过虾即可

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13.大火烧开,小火盖闷

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14.约1、2分钟后,开盖,投入葱段,加盐调味,大火收汁,约20来秒,见汤汁收紧、油亮、颜色变深时,即可出锅

主料:虾10只。

姜适量

家常美食网小贴士:

这道油焖大虾十分浓郁,吃的时候建议先把汤汁吃掉再吃虾肉。味道非常不错哦!

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辅料:姜3片、蒜4瓣、香葱2根、白糖1茶匙、番茄酱1茶匙、生抽1茶匙、料酒50毫升、盐1茶匙、油50毫升。

蒜适量

1、将新鲜的虾,剪去须、爪、嘴。

白糖适量

图片 17

盐适量

2、从背部剪开,至尾端,挑去黑线。

番茄酱3大勺

图片 18

生抽适量

3、清洗干净,控净水分备用,姜蒜切细,香葱切段。

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