xml地图|网站地图|网站标签 [设为首页] [加入收藏]
当前位置: 澳门新葡亰 > 特色小吃 > 正文

周慧峰|国家名厨 中国烹饪大师

时间:2019-08-22 20:38来源:特色小吃
** 周慧峰 ,广东省万柏林区人,国家高档中式面点师,国家名厨,中夏族民共和国烹饪名师,中华夏族民共和国烹饪大师,新疆十佳面点师,中华夏族民共和国山东面食名师,国家名厨

图片 1

图片 2

**图片 3

周慧峰,广东省万柏林区人,国家高档中式面点师,国家名厨,中夏族民共和国烹饪名师,中华夏族民共和国烹饪大师,新疆十佳面点师,中华夏族民共和国山东面食名师,国家名厨编纂委员会高档厨神委员,福建省烹饪组织会员,省级英式烹调面点卓越评选委员会委员,现任湖南天星海外海餐饮公司滨河味道南开街店行政厨上将职分兼集团公司滨河味道品牌管理部面点研究开发部经理。
一九九八年从业厨房专业到现在,贰零零肆年拜中国烹饪大师、湖南奶粉承袭大师刘当成先生为师,周慧峰感受到江西米糊文化丰盛的人文内涵和烹饪本领的宏达,下决心把承接和发展中华夏族民共和国烹饪文化当做团结毕生的职业,为中夏族民共和国饮食进献自个儿的技艺。他精通英式面点、新疆面食的创制技艺,长于晋菜的烹调本事,一隅三反,挖掘立异面点品种,不断推出分化风味的新产品,制作的代表小说有川白芷毛荔枝酥、宫廷鲍鱼酥,依附多年的面点职业知识技术及办事经历,以往在湖北经济贸易高校、温尼伯市财金高校、热那亚国际面食学校等青海多所名牌学府的烹饪班授课。曾数11遍出席过省市级、全国性实行的烹饪技艺大赛并获取多项荣誉。
做事简历
一九九七年走入堪培拉市军营大旅舍厨神面点学徒。
两千年在湖南多特蒙德市千禧食府就职面点厨神。                                        
二〇〇二年在拉斯维加斯市黄河大酒店任职面点(面食)主管。                                     
2004年在哈尔滨局长泰饭馆供职面点老总。                                        
二〇〇五年在Cordova市铁道大厦任职面点老板。                                        
二零零七年在福建平鲁区新世纪大酒馆任职面点主任兼副厨大校。                                     
二零零五年—二〇一一年任职瓦尔帕莱索市天涯海清华街店面点老总兼集团公司菜色研究开发部成员。
贰零壹叁年至二零一六年青海天星国外海餐饮公司滨河味道(清华街店)行政副总厨职分。
2014年充当新疆天星国外海餐饮公司滨河壹号行政副总厨任务。
前年现今担负新疆天星国外海餐饮公司滨河味道交大街店行政厨上将任务兼企业集团滨河味道品牌管理部面点研究开发部总裁。
打响历程
二〇〇七年意味着辽宁天星国外海餐饮集团参预辽宁罗兹市烹饪手艺大赛取得面点个人赛银奖、团体赛银奖。
二〇一〇年荣获国外海集团集团旗下6家分部烹饪本事比清华赛头名特金奖。
贰零零玖年被福建天星海外海餐饮集团公司评判为年度最好新菜色研究开发奖。
二零零六年在场南宁市烹饪大赛获得面点个人金奖。
2013年被中夏族民共和国酒馆组织授予中华夏族民共和国烹饪名师称号。
2011年在座全国第七届烹饪技艺大赛获得中餐面点个人赛银奖。
二零一三年荣获第3届国际蓝带御厨争当霸主赛国际蓝带御厨金奖、金厨奖。
二零一二年五月荣获辽宁省第六届烹饪技巧术大学赛前餐面点个人赛特金奖。
二零一三年3月被广东省烹饪组织考核评定为山西十佳面点师荣誉称号。
2011年1月被广东省劳动赛委会荣记个人二等功贰回。
2014年荣获路易斯维尔市职工专门的学问才干大赛面点个人赛金奖。
二零一五年进步为省级高等英式烹调面点考核评议员资格。
二〇一五年五月到位第1届中中原人民共和国厨子技巧博览征集评选中,被明显为华夏烹饪大师称号,并名列国家名厨编纂委员会高级大厨委员,其功绩及小说被载入《第3届中中原人民共和国名厨才具博览》名厨小说集。
二〇一五年3月在赞扬继承中华烹饪技巧、烹饪改良立异做出优异进献的先进个人评定活动中,荣获中国国家名厨烹饪文化中央赋予“国家名厨”荣誉称号。
2014年7月列席福建省11都会美味美食名品沟通会得到“江苏十佳面点立异奖”。
二零一六年一月列席克赖斯特彻奇市工会职业技术大赛猎取“中式面点第二名”并记“二等功”,同时并授予“纳西克市本领能手”荣誉称号。
二零一四年1月表示甘肃天星国外海餐饮集团去U.S.多伦多加入中珞珈广西米糊文化节活动及手艺交换。
2016年10月意味着黑龙江甩面加入中华十大名面公开赛。
二〇一五年一月加入中华夏族民共和国烹饪大师名师考核,中夏族民共和国烹饪组织给予“中夏族民共和国烹饪名师”荣誉称号。同时参预安徽烹饪大师名师考核,贵州烹饪酒店行当协会给予“甘肃面食名师”荣誉称号。
二〇一七年3月荣获年度“江西最美面食面点承接大师”荣誉称号。
二零一七年五月份与青海海外海面点组织同师父刘当成参加世分界面食大会,大赛决赛后最终赢得“百花稍梅”单品面点亚军金奖。
二〇一七年十月份代表江西天星国外海餐饮公司参与香江中国共产党的中央委员会委员会外联部江西引入会给玖18个国家的外国贺州显示大家黑龙江五千年文化,代表小说为浙江非遗面食山东刀拨面实行现场表演和展现。

周慧峰,新疆省大宁县人,国家尖端中式面点师,国家名厨,中华人民共和国烹饪大师,中中原人民共和国烹饪名师,甘肃十佳面点师,中夏族民共和国山东面食名师,国家著名厨子编委会高端厨子委员,广西省烹饪组织会员,省级中式烹调面点优异评选委员会委员,现任湖南天星国外海餐饮公司滨河味道南开街店行政厨少将职责兼公司公司滨河味道品牌管理部面点研究开发部主任。

赵小国**,男,基诺族,1984年五月出生,河北原平市人,国家高等美式面点师,中国名厨,国家名厨编纂委员会高级委员,现任青海天星国外海餐饮集团有限企业海鲜加工坊面点主厨。1998年转业厨房专门的学问于今,二零零三年拜中中原人民共和国烹饪大师、江苏面食承袭人刘当成先生为师,了解西藏面条、中式面点及农户菜烹调技术,闻一知十,承袭和更新各种菜点,深受开支者的好评。

图片 4

一九九八年从业厨房工作到现在,二零零三年拜中中原人民共和国烹饪大师、福建配方奶承继大师刘当成先生为师,周慧峰感受到江苏面食文化丰硕的人文内涵和烹饪技艺的宏达,下决心把承继和发展中夏族民共和国烹饪文化当做团结终生的职业,为中国饮食进献自身的技艺。他掌握中式面点、吉林面食的构建技能,专长晋菜的烹调手艺,闻一知十,发掘立异面点品种,不断推出分歧特色的新产品,制作的代表小说有香气金枕头酥、宫廷鲍鱼酥,依靠多年的面点专门的职业知识技能及专门的事业经历,以前在山东经济贸易学校、汉密尔顿市财金高校、不莱梅国际面食高校等山东多所著名学府的烹饪班授课。曾数十次参与过省市级、全国性举行的烹饪工夫大赛并得到多项荣誉。

2008年荣获广西天星海外海餐饮公司年度技能比浙大赛第一名。二〇一〇年获得国家美式面点师高等资格证书。二零一六年荣膺湖南天星海外海餐饮集团年度工夫比南开赛面点武术奖头名。2016年八月荣获第一届中夏族民共和国大厨技能博览被评为“中中原人民共和国厨子”称号,并当选《第2届中华夏族民共和国大厨本领博览》名厨襄章集。
做事简历
一九九七年进入麦迪逊市军营大酒馆任大厨面点学徒。一九九四年在云南尼斯市千禧食府就职面点厨子。三千年在澳门市港湾大酒馆任职面点厨子。二〇〇三—二〇一二年分别供职于奥马哈长泰饭店、罗Surrey奥铁道大厦、上党区新世纪大酒店、阿拉木图市国外海南大学饭店清华街店面点主任任务。2012—二零一四年担负广西天星外国海滨河味道北大街店面点CEO。二〇一四年至今任职湖南天星外国海餐饮集团有限集团海鲜加工坊面点主厨。

代表文章
图片 5
鲜松炖白狮头
(按拾壹个人量)冰鲜松茸100克,巴马八眉猪后腿肉400克,老鸡600克,肉排300克,小麻油菜籽心12个,东古生抽2克,纯清水伍仟克,盐20克,太太乐鸡精50克。
制法:1、用老鸡、肉排、冰鲜松茸煲汤底,用小火煲约8个钟头以上。
2、用巴马波中猪后腿肉手工业制作而成鸡蛋大小的狮虎兽头,然后放入鲜松茸汤中用微火焖约40分钟就能够。
3、用东古生抽调色,调味盛装入鱼翅炉中,小麻油菜籽肴和茶食缀。
天性:丸子就好像水豆腐般的细嫩,鲜松茸汤清香浓郁,加上唇齿间流转的汤汁令人立时垂涎不仅仅。松茸是一种天然的珍贵和稀有尊贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。其蕴涵维生素,种种木质素,不饱和游离脂肪酸核酸野生物等稀有元素,常食能达到益胃补气,医疗前驱糖尿病之医疗效果。

图片 6

代表小说
图片 7
图片 8
紫大芦粟番瓜发糕
原材质:高筋面粉400克,细玉蜀黍面100克,南瓜蓉100克,绵食用糖100克,黑醋20克,泡打粉5克,玉米油10克,清澈的凉水380克。
制法:1、先将高筋面粉和包谷面放到一同入伙泡打粉。
2、将北瓜蓉、菜籽油、黄砂糖、清澈的凉水参预面粉里用打蛋器搅和均匀,在将老陈醋放入就可以。
3、将掺和均匀的面糊放入黄花盏中里。
4、放入蒸箱内温火蒸10分钟抽出就能够。
性格:松暄软和,香甜美味。

编辑:特色小吃 本文来源:周慧峰|国家名厨 中国烹饪大师

关键词: